河南财经政法大学学报

2010, v.25;No.123(06) 83-88

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欧盟动物源性食品安全法律问题研究
Research on Legal Issues of EU Animal Original Food Safety

杜志华;李丹;

摘要(Abstract):

全球范围内恶性食源性动物传染病的频发推动了欧盟食品法的改革。本文介绍了欧盟动物源性食品安全的法律体系、管理机构和生产者责任,并在此基础上按照"从农场到餐桌"的整个食品链思路,进一步评析了欧盟动物源性食品安全管理中的可追溯性制度、危害分析和关键控制点制度、食品和饲料快速预警系统和食品标识制度,最后总结出了欧盟动物源性食品安全法律政策对我国的应有启示。

关键词(KeyWords): 食品安全;欧盟法;动物源性食品;动物福利

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 杜志华;李丹;

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